Mendiants

Mendiants

Une petite gâterie facile à faire pour vous aujourd’hui : mendiants!

Les mendiants sont des petites bouchées chocolatées qu’ils est possible de garnir avec tout ce que vous pouvez trouver dans vos armoires. Bonus : pas besoin de s’habiller et d’aller à l’épicerie pour faire cette recette!

Ce que j’ai trouvé dans mes armoires : raisins, graines de citrouille, quinoa soufflé, canneberges, amandes, pistaches, poires et fraises séchées.

 J’ai opté pour une version un peu plus santé avec ce que j’ai pu trouver mais si vous avez des guimauves, de la canne de bonbons… allez-y, soyez créatif! Vous pouvez utiliser du chocolat noir, du chocolat au lait.. et même du chocolat blanc! Le chocolat sera fondu en bain marie, assurez-vous donc d’utiliser des pépites de chocolats ou de couper vos morceaux de chocolats.

MENDIANTS

Préparation : 15 minutes    //  Donne environ 15 mendiants

INGRÉDIENTS

1 tasse de chocolat

Garnitures variées (noix, bonbons, sprinkles, fruits séchés, etc.)

OUTILS

Petit chaudron

2 bols résistant à la chaleur (verre ou métal)

Plaque à cuisson

Papier parchemin ou silpat

PRÉPARATION

  1. Diviser votre tasse de chocolat ainsi : ⅓ dans un premier bol et le reste dans l’autre bol.
  2. Verser un pouce d’eau dans votre chaudron et chauffer l’eau sans amener à ébullition, sur feu moyen.
  3. Superposer le bol avec le ⅔ tasse de chocolat sur le chaudron sans que le fond de celui-ci ne touche à l’eau. 
  4. Brasser jusqu’à ce que le chocolat soit tout fondu. 
  5. Verser le chocolat fondu sur le ⅓ tasse de chocolat. Laisser reposer une minute et brasser ensuite. S’il reste des morceaux de chocolat non fondu, mettre au micro-onde à coup de 20 secondes en brassant entre chaque session.
  6. À l’aide d’une cuillère, verser un peu de chocolat sur votre papier parchemin. Afin de se former une belle plaque de chocolat ronde, secouer délicatement votre plaque de gauche à droite et de bas en haut.
  7. Déposer vos garnitures au centre de la plaque de chocolat ronde.
  8. Répéter jusqu’à ce que vous n’avez plus de chocolat.
  9. Mettre la plaque et vos mendiants dans un endroit frais (frigo) afin que le chocolat fige. Une fois durcis, retirer délicatement les mendiants du papier parchemin et entreposer les mendiants au frigo ou à température pièce.  

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