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Autres Desserts, Carnet de voyages, Recettes

Korvapustii

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Ma bonne amie Myra et son amoureux sont déménagés à Helsinki en Finlande il y a bientôt 2 ans. Les deux me manquent terriblement, mais je ne peux pas être plus contente pour eux : vivre à l’étranger, s’adapter à une nouvelle culture et ses coutumes, c’est très enrichissant… et inspirant. Je les ai visités quelques jours dans leur ville d’adoption, il y a un an, avant notre séjour de feu en Islande (!!!). J’ai eu droit à une visite complète à mon image de cette capitale scandinave ce qui veut bien sûr dire, pâtisseries et cafés à chaque détour. […]

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Bases en pâtisserie

16 outils de pâtisserie essentiels

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Le succès de vos desserts peut dépendre en grande partie de votre équipement en cuisine. Jamais oh grand jamais je n’oserais penser faire de la guimauve sans mon batteur sur socle Kitchen Aid! Dès les premiers brainstorms pour notre blog, Julia et moi avions en tête de faire une série de chroniques sur les bases en pâtisseries et sucreries. Voici donc un premier article pour les débutants. Bien sûr, certains de ces articles peuvent être trouvés à prix modique dans des magasins d’escompte, mais puisque je tente de faire de plus en plus des choix consciencieux en tant que consommatrice, je […]

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Coups de Coeur

Coup de coeur: les bonbons Squish

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J’adore les jujubes. Les surettes surtout. Les pamplemousses… les bouteilles de coca… Mélangés ensemble. C’est bizarre mais c’est bon, ok? Je dois avouer que je n’avais jamais entendu parler des bonbons Squish avant sa venue dans la grande capitale. Cette compagnie de bonbons artisanaux est originaire de Montréal où elle a déjà du succès avec 3 boutiques (et 2-3 autres en dehors du Québec). Une succursale vient d’ouvrir ses portes à Place Laurier, chez nous à Québec. Je m’y suis rendue en sachant très bien que j’aurais toute la misère du monde à ressortir de là les mains vides. J’ai été très […]

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Recettes

Confiture de fraises

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L’été passe si vite chez nous, on aimerait l’encapsuler et le garder en lieu sûr pour les moments plus froids et gris de nos durs hiver. C’est possible avec cette délicieuse confiture! Elle est très facile à réaliser et adaptable selon la quantité de fraises à votre disposition: pour chaque 2 tasses de fraises, il faut une tasse de sucre. Aussi simple que cela! Deux petits ingrédients qui vont embaumer votre cuisine d’un parfum exquis.  Psst! Vous pouvez commencer à penser à vos cadeaux de Noël et d’hôtesses en préparant quelques pots supplémentaires. Suffit de cacher ces derniers bien loin […]

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Crème Glacée au Tiramisu
Gourmandises Glacées, Recettes

Crème Glacée au Tiramisu

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Le tiramisu est un de mes desserts favoris. En Italie, le mois dernier, j’en ai mangé sous forme de gelato presque tous les jours! Gelato en Italie? Minimum de deux fois par jour. C’est obligatoire. Pour m’aider dans mon sevrage, j’ai créé ma crème glacée au tiramisu en combinant une recette au mascarpone trouvée sur Internet en y ajoutant les doigts de dames imbibées de café et du sirop de chocolat. CRÈME GLACÉE AU TIRAMISU [box type= »note » icon= »none »]Préparation :  15mins // Réfrigération : 12h // Portions : 6 à 8[/box] [twocol_one] INGRÉDIENTS 473 ml de crème 35% 275gr de mascarpone […]

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